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RICETTE  DI CUCINA ITALIANA FOTOGRAFATE PASSO PASSO

ricetta di cucina fotografata: mozzarelle croccanti

mozzarelle corccanti crocchette di mozzarella

Le mozzarelle impanate, o mozzarelle alla francese, o crocchette di mozzarella: tanti nomi per una ricetta semplicissima e gustosa. Il trucco? molto semplice: Ingredienti buoni e un velo di farina prima del pane.... 

 

  vegetariane vedi tutte le ricette vegetariane   secondivedi tutti i secondi piatti

Ingrediente basemozzarella
Indicazioni nutrizionaliricetta vegetariana
 tipologiacucina tradizionale
conservazionesi pu˛ congelare
 stagionetutte
difficoltÓbassa, ricetta facile

Tempi di preparazione della ricettaTempi

donna che serve in tavola           in tavola  10  minuti  (minimo)
cottura cottura   5  minuti 

 lavoro        cucinare

5 minuti    
riposo tempo di riposo30 minuti   (se usate la mozzarella di bufala)

vinovino consigliato: bianco secco

 ingredienti PER 2 PERSONE
mozzarella 250 grammi
uovo1
farina2 cucchiai
pane grattugiato100 grammi
olio per friggereqb

 Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

pane grattugiatocome tutte le ricette semplici, le crocchette di mozzarella sono buone quanto gli ingredienti che usiamo. Per averle deliziose usate la mozzarella di bufala, che lascerete sgocciolare un 30 minuti prima di cucinare
preparate un piatto con l'uovo uno con la farina e uno con il pane, giÓ insaporito con un pizzico di saleuovo
impanare la mozzarellatagliate la mozzarella a fette piuttosto spesse, passatele nella farina, poi nell'uovo e quindi nel pane.
mentre impanate controllate bene che la crosta non abbia buchi... altrimenti addio mozzarella!
Se vi avanza un pochino di uovo, mescolatelo al pane e formate delle frittelline
impanare
friggerefriggete le crocchette in poco unto, alla francese sarÓ burro, all'italiana olio... a voi la scelta
servite subito: le mozzarelle croccanti sono tanto pi¨ buone, quanto pi¨ sono calde e filanti.mozzarelle calde e filanti

 

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