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RICETTE  DI CUCINA ITALIANA FOTOGRAFATE PASSO PASSO

ricetta di cucina fotografata: bocconcini di manzo saporiti

bocconcini di manzo saporiti bocconcini di manzo, ingredienti

  La ricetta di questi bocconcini di manzo, che per la veritÓ sono dei cubetti piuttosto grossi, Ŕ saporita come un brasato, facile da fare come uno spezzatino... e con pochi grassi come vuole la cucina moderna.

  Una buona ricetta per tutte le stagioni, da proporre agli amici o da godersi in famiglia. Non spaventatevi per i tempi.... il manzo in marinata ci sta anche da solo.... e se proprio avete tempi molto stretti potrete addirittura fare la cottura in due fasi

 

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Ingrediente basecarne di manzo
Indicazioni nutrizionaliricetta vegetariana, senza glutine
 tipologiacucina moderna 
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltÓbassa

Tempi di preparazione della ricettaTempi

donna che serve in tavola           in tavola  12 ore (minimo)
cottura cottura   2 ore

 lavoro        cucinare

20 minuti    
riposo tempo di riposo8 ore   (minimo)

vinovino consigliato: bianco secco

 ingredienti PER 4 PERSONE
spinacino o noce di manzo700 grammi circa
lardo o guanciale10 grammi
carote1
sedano1 gambo
cipolla1
bacche di ginepro3
chiodi di garofano2
vino rosso1/4 di litro
maizena1 cucchiaio
aglio1 spicchio
alloro2 foglie
brodo di carne 1/2 litro
polpa di pomodoro2 cucchiai
olio di oliva4 cucchiai

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

vai alla ricetta fotografata

  

 

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