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cucinare bene la carnecome tutte le ricette leggere e con pochi ingredienti il trucco sta nella qualitÓ della materia prima...
tagliate una bella fetta di speck e riducetela in strisciolinebocconcini di filetto all'aceto balsamico
porroaffettate anche il porro ben sottile
fate rosolare in un'idea di olio lo speck e unite il porrocucinare i bocconcini di filetto
come preparare i turnedos all'aceto balsamicotagliate il filetto a dadini di circa tre centimetri di lato
e unite i turnedos, mantenendo la fiamma vivaceturnedos all'aceto balsamico
turnedos all'aceto balsamicodopo due minuti bagnate con l'aceto balsamico, di medio invecchiamento e continuate la cottura sino a che l'aceto avrÓ caramellato leggermente la carne
servite subito i turnedos al balsamicoturnedos all'aceto balsamico

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