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ricetta di cucina: bistecche di castrato in umido

   ingredienti: bistecche di castrato in umido  bistecche di castrato in umido

una ricetta per le bistecche di castrato facilissima da fare, e senza alcun odore sgradevole! Un secondo piatto adatto per la Pasqua, ma anche per un pranzo ricco di proteine

 

  secondivedi tutti i secondi piatti   carnevedi tutti i secondi piatti di carne
agnello, pecora o castrato vedi altre ricette con agnello, pecora o castrato senza glutinevedi le ricette senza glutine

Ingrediente base castrato
Indicazioni nutrizionaliricetta senza glutine
 tipologiacucina tradizionale rivisitata
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltÓ bassa

Tempi di preparazione della ricettaTempi

donna che serve in tavola           in tavola   12 ore + 40 minuti (minimo)
cottura cottura   20  minuti 

 lavoro        cucinare

15 minuti    
marinatura 12 ore  

vinovino consigliato: rosso morbido

 ingredienti PER 2 PERSONE
bistecche di castrato con osso2
polpa di pomodoro 150 grammi
zafferano1 bustina
aglio2 spicchi
alloro4 foglie
vino bianco (o succo di limone se preferite cucinare senza alcol)1 bicchiere
olio4 cucchiai
brodo di carne (solo se avete usato il limone) 1/4 di litro
peperoncino1
scalogno1

 

Preparazione: ricetta fotografata passo passo

preparare le bistecche di castrato

 

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