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La cucina tradizionale della regione Abruzzo Ŕ tutta da scoprire: date un'occhiata alla cartina e giÓ vedrete quanto Ŕ varia la regione, e di conseguenza quale varietÓ di cibi vi potete aspettare... Dalla schietta cucina di montagna, dove si apprezzano sopratutto le carni di pecora, castrato e agnello, alla cucina della costa caratterizzata naturalmente da ottime ricette di pesce. Se andate in Abruzzo poi non vi dovete far sfuggire uno dei vanti storici della regione: lo zafferano profumatissimo! maccheroni al pettine

E naturalmente le ottime paste, in particolare i celebri maccheroni al pettine, che sono una deliziosa ricetta regionale che, se ne avete voglia, potrete facilmente provare e fare voi stessi. L'Abruzzo confina con le Marche a nord, per una lunga fascia appenninica con il Lazio ed a sud con il Molise. Come Ŕ ovvio troveremo quindi delle "contaminazioni" tra le cucine tradizionali delle regioni limitrofe, non stupitevi quindi di trovare sapori e piatti che ricorrono, con poche varianti oltre quei confini regionali che nella storia italiana sono cambiati tante volte...

ricette di cucina tradizionale abruzzese

abruzzo

spaghetti alla chitarra

I maccheroni al pettine, o spaghetti alla chitarra: una pasta semplice e ricca di sapore

spaghetti con le polpette

Una ricetta indimenticabile della cucina povera abruzzese
scrippelle abruzzesi
scrippelle
ricetta tipica, sono una versione locale delle crespelle, senza latte

scrippelle embusse

scrippelle

Una minestra buona e leggera, tipicamente abruzzese

timballo di scrippelle ai piselli

timballo di scrippelle ai piselli

Una ricetta ricca e ottima

arrosticini

arrosticini

Una delle pi¨ celebri ricette di cucina abruzzese

pallotte cace e ove
pallotte cace e ove
un piatto semplice e gustoso
altre ricette di cucina bruzzese sono in arrivo

cucina regionale italiana: le ricette della tradizione regione per regione, con foto

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