cucina italiana di casa  salva tra i preferiti cocina italiana en casa italian cuisine at home sito in francese

ricette di cucina
italiana tradizionale

ricette ipocaloriche, leggere

occasioni speciali

le videoricette di cucina italiana di casa

ricette economiche e veloci

primi piatti con il pesce
cucina italiana di casa:
guida alla navigazione
stuzzichini
antipasti
primi piatti: pasta
primi piatti: riso
zuppe e minestre
secondi piatti
secondi di pesce
ricette secondi piatti carne
piatti unici
dolci
sorbetti
bevande
basi
conserve
pane
panini
 pizza ricette
ricette di cucina
regionale
Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricerca per ingrediente
in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina
e l'arte di mangiar bene

 le insalate 

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce
indice alfabetico
delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,
pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

 ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina,
panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e
condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

ricette di cucina fusion

cucina fusion e

ricette dal mondo

i nostri men¨

il pranzo della domenica
occasioni speciali
men¨ a tema

suggeriti

ristoranti amici

hotel amici
le aziende e i prodotti

Cucina italiana
facebook

Google+

mai di cucina italiana di casa

desideri una ricetta in particolare? scrivici

cucina italiana di casa: RICETTE  DI CUCINA ITALIANA FOTOGRAFATE PASSO PASSO

ricetta di cucina: pesto siciliano

ingredienti per il pesto siciliano pesto siciliano

il pesto siciliano! Una gran ricetta: buonissimo, facile e veloce da fare e anche leggero! Da provare per un pranzo estivo.. e poi ricordare.

Il pesto di Sicilia Ŕ un sugo a freddo, che si presta magnificamente per paste tiepide o fredde. Le dosi che vi do consideratele indicative. perchŔ la consistenza dle pomodoro e il gusto personale possono portare a varianti nche grosse.

 

cucina regionale italiana: le ricette della tradizione regione per regione, con fotosiciliaricette di cucina tradizionale della regione Sicilia
  vegetariane vedi tutte le ricette vegetariane   salse e sughi e brodi

salse e sughi

Ingrediente basebasilico, ricotta, pomodoro
Indicazioni nutrizionaliricetta vegetariana
 tipologiacucina tradizionale regionale, sicilia 
conservazionepossibile in frigorifero
 stagionetutte
difficoltÓbassa

Tempi di preparazione della ricettaTempi

donna che serve in tavola           in tavola  10 minuti (minimo)

 lavoro        cucinare

10 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco

 ingredienti PER 2 PERSONE
basilicoun bel mazetto
mandorle2 cucchiai
pomodoro fresco100 grammi
ricotta2 cucchiai
aglio1 spicchio
olio di oliva extravergine1 cucchiaino
pecorino2 cucchiai

Preparazione: ricetta fotografata passo passo

pasta con pesto siciliano

basilico

la base di questo pesto Ŕ il basilico, come per quello genovese, quindi sceglietelo buono, e usatene un bel mazzetto!

tritate le mandorle (o se ne avete usate la farina) e unitela al basilico, e al pecorino  grattugiato fine, e a uno spicchio di aglio

come fare il pesto

fare il pesto siciliano

scegliete dei pomodori belli sodi e polposi ed eliminate i semini e sopratutto l'acqua. e poi frullate il tutto fino a ridurlo in crema

unite la ricotta: tanta quanta ne occorre per avere un sugo ben cremoso, e regolate di sale.

vedete che migliora anche il colore.

pesto di sicilia

per rendere pi¨ gradevole l'aspetto del pesto siciliano io aggiungo dei coriandoli di pomodoro e basilico.. ma vedete voi...

 

 uk

italian cuisine at home

Versiˇn en espa˝ol

cocina italiana en casa

francese

la cuisine italienne chez toi

<< torna alla home page