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cucina italiana di casa: RICETTE  DI CUCINA ITALIANA FOTOGRAFATE PASSO PASSO

ricetta di cucina: fiori di zucca fritti in pastella

fiori di zucca fritti in pastella cucina italiana di casa

I fiori di zucca in pastella sono una ricetta tradizionale, da preparare dolce o salata, secondo il vostro gusto.  Semplicissima e ottima.

giÓ che ci sono un trucchetto per conservare meglio i delicatissimi fiori di zucca: appena li comprate, o meglio ancora cogliete, eliminate subito il pistillo, cercando di non rompere il fiore.

 

vedi tutte le ricette peri i frittivegetariane vedi tutte le ricette vegetariane
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Ingrediente basefiori di zucca
Indicazioni nutrizionaliricetta nutriente
 tipologiacucina tradizionale
conservazionesconsigliata
 stagioneprimavera, estate
difficoltÓbassa

Tempi di preparazione della ricettaTempi

donna che serve in tavola           in tavola  10 minuti (minimo)
cottura cottura   3  minuti 

 lavoro        cucinare

10 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco

 ingredienti PER 2 PERSONE
per la pastella
FARINA DI GRANO TENERO 150 GRAMMI
lievito istantaneoun pizzico
BIRRA   1 BICCHIERE  
UOVA   2  
SALE   o zuccheroUN PIZZICO  
per i fiori di zucca
fiori di zucca freschissimialmeno 6
zucchero o sale1 cucchiaio
olio per friggereqb

Preparazione: ricetta fotografata passo passo 

per prima cosa preparate la pastella secondo la ricetta di base.

Aggiungendo sale o zucchero a seconda di come vorrete impiegare i fiori di zucca

pastella per fritti

fiori di zucca in pastella

i fiori di zucca li aprite e li passate sulla pastella a sfioramento

poi li fate gocciolare come si vede in foto.

in questo modo si richiuderanno, senza essere troppo impastati

fiore di zucca pronto da friggere

friggere i fiori di zucca

e li possiamo friggere. come sempre immersi nell'olio, pochi per volta per mantenere costante la temperatura

non resta che asciugare i fiori di zucca in pastella e servirli con sale o zucchero..come preferite

ricetta di cucina tradizionale

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