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RICETTE  DI CUCINA ITALIANA REGIONALE

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ricette di cucina regionale:

  cucina tradizionale marchigiana

  regione Marche

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Le marche dal punto di vista della cucina tipica sono una vera miniera di ricette: questa regione infatti è composta di molte valli parallele, ognuna con specialità sue proprie. Le Marche sono una "regione al plurale" anche per ragioni storiche, infatti l'attuale assetto è dato dall'unione di più "marche" appunto, cioè aree amministrative differenti, con storie diverse. Se a questo uniamo l'ovvia differenza tra la cucina di montagna e quella di mare già ci possiamo aspettare una notevole varietà di ricette! Aggiungiamo il fatto che nelle Marche hanno lavorato e scritto cuochi famosi e possiamo aspettarci realmente meraviglie da questa avventura cuclinaria

le ricette di cucina tradizionale

crescia sfogliata di Urbino un piatto che meriterebbe il Dop	fave alla marchigiana un piatto primaverile semplice e gradevole
spuma di ciauscolo un delizioso antipasto marchigiano	uovo al tartufo un antipasto che richiede poco lavoro...
prosciutto di Carpegna e Squacquerone un ottimo piatto: leggero e fresco	zuppa di fagiolina e vongole una minestra antica del territorio di Pesaro e Urbino
astice gratinato una ricetta per le feste: buona e leggera	tagliatelle alla moraiola ricetta dello chef
	altre ricette in arrivo
cucina regionale italiana: le ricette della tradizione regione per regione, con foto

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