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ricette di dolci: come preparare il parfait alla cannella

  parfait alexander parfait alla cannella

 parfait Alexander un dolce delizioso

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

vedi altri piatti freddi

montare la panna per prima cosa montate la panna a neve fermissima con lo zucchero vanigliato
preparate lo sciroppo di zucchero con il cognac e l'acqua sciroppo di zucchero
preparare lo sciroppo di zucchero lo zucchero... eh sý....
e la cannella in polvere cannella in polvere
tuorli d'uovo ora montate i tuorli d'uovo. gli albumi metteteli da parte per un altro dolce. In frigorifero si conservano bene
unite lo sciroppo di zucchero alla cannella, ancora tiepido e montate fino ad ottenere un zabaione chiaro e spumoso montare i tuorli
come si prepara il parafait ora unite lo zabaione, che dovrebbe avere la consistenza a nastro che vedete in foto, alla panna montata
unite un altro soffio di cannella al composto del parfait parfait
composto per parfait mescolate con delicatezza dal basso verso l'alto
ora non vi resta che riempire gli stampi.
con questa dose avrete 12 stampini da muffini.
Molto comodi secondo me
riempire gli stampi
parfait alexander passate nel congelatore per almeno 5 ore poi rovesciate il parfait alexander, completate con un ultimo soffio di cannella e magari una cialdina... e buon appetito!

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