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ricetta di cucina: come preparare biscotti morbidi all'arancia e cioccolato, jaffa cakes

jaffa cakes, tortine all'arancio

una merenda golosa

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Preparazione: ricetta fotografata passo passo

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uova cominciamo ad accendere il forno a 150 gradi e a preparare le uova in una bacinella grande
unite i due zuccheri, e un pizzico piccolissimo di sale zucchero
uova sbattute con lo zucchero montate quindi le uova fino ad ottenere un composto bianco e spumosissimo
setacciale farina e maizena nella ciotola delle uova farina e maizena setacciate
base per i jaffa cakes mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere un composto omogeneo
ricoprite una teglia grande con un foglio di carta da forno asciutta e distribuite il composto. pi¨ sottile lo riuscite a tirare, meglio sarÓ. infornate a metÓ del forno e fate cuocere base per biscotti morbidi
scorza di arancio mentre la base dei biscotti cuoce facciamo la gelatina di arance: cominciamo con l'ottenere la scorza di un arancio, con il pela limoni. se non lo avete tagliatela con il coltello e tritatela finissima
spremete i limoni, unite la scorza, la maizena, lo zucchero e portate lentamente ad ebollizione mescolando sempre. in 3 minuti avrete la gelatina fatta preparare la gelatina di arance
base per tortine all'arancio quando la base Ŕ cotta, di un bel colore dorato, estraete dal forno
ora attenzione! Girate la base e togliete delicatamente la carta da forno. In questo modo la parte pi¨ asciutta farÓ da base al biscotto, mentre quella pi¨ spugnosa la useremo per spalmare la gelatina base per biscotti morbidi
tortine all'arancio ora spalmiamo generosamente con la gelatina di arance ancora calda. Lasciate raffredare
ora viene la parte un pochino pi¨ difficile: fate sciogliere il cioccolato nel micro onde. MetÓ potenza, per circa 50 secondi.
Nel frattempo passate la base degli jaffa cakes nel congelatore
cioccolato fondente
acqua bollente preparate un contenitore con acqua bollente per mantenere fluido il cioccolato mentre lavorate
mescolate energicamente il cioccolato per essere certi che sia ben sciolto sciogliere il cioccolato
ora, lavorando abbastanza velocemente, spalmate il cioccolato sulla base degli jaffa cakes. Non insistete troppo sullo stesso punto, o la gelatina si scioglierÓ facendo un vero pasticcio!
tagliate subito i biscotti, rimediando a eventuali danni con il cioccolato rimasto biscotti arancia e cioccolato
jaffa cakes lasciate raffreddare gli jaffa cakes prima di servirli, accompagnati naturalmente da una bella tazza di te!

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