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Preparazione: ricetta fotografata passo passo 

 

tuorli d'uovo montate 2 tuorli d'uovo con lo zucchero. Conservate i bianchi per quando dovremo impanare la crema
quando il composto sarÓ fermissimo uova sbattute con lo zucchero
preparare la crema fritta unite a filo il latte freddo e poi la farina.
continuando a lavorare il composto della crema fritta fino a che sarÓ liscio e senza grumi come fare la crema fritta
limone per la crema fritta unite una bella fetta di scorza di limone e fate cuocere a fuoco dolce
mescolate continuamente, fino a che la crema si sarÓ addensata crema pronta
praparare la crema fritta ora sistemate la crema in un contenitore e lisciate la superficie. poi lasciate rafreddare
quando la crema Ŕ fredda la taglieremo a dadini tagliare la crema fritta
fare la crema fritta passate, delicatamente, la crema prima nella farina, poi nel pane
quindi nell'uovo sbattuto (le due intere e gli albumi) e di nuovo nel pane.
fate attenzione che la crema sia ben coperta su ogni lato dal pane, o si disferÓ nella padella
uovo sbattuto
friggere la crema friggete la crema pochi cubetti alla volta
pronta! la crema fritta Ŕ da mangiare calda, spolverata con lo zucchero vanigliato crema fritta

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