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Ricetta fotografata: canestrelli, biscotti tipici liguri
Ecco la ricetta dei canestrelli, i tipici biscotti liguri: chiari, friabilissimi e profumati. sono biscotti davvero deliziosi, anche se parecchio calorici, a causa della gran quantità di burro che serve per preparare i canestrelli liguri. Con lo stesso nome troviamo anche i Canestrelli piemontesi, altri splendidi biscotti, che hanno addirittura ottenuto il Dop, ma che sono completamente diversi da quelli liguri, a forma di fiore. A rischio di essere noiosa ripeterò per l'ennesima volta che quando si tratta di ricette tradizionali le varianti sono molte: questa è la MIA ricetta dei canestrelli. I biscotti vengono bene, e gli amici genovesi non trovano obiezioni, ma come sempre invito tutti voi ad inviare le vostre ricette, che ovviamente pubblicheremo a vostro nome.
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panini
Tempi
in tavola 
vino consigliato: bianco aromatico dolce
