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men¨ per domenica 8 agosto 2010

ricette per l'estate

Per il pranzo di questa domenica vi voglio proporre un men¨ con ricette raffinate, adatte all'estate. Piatti freddi, ovviamente, ma non solo. come sempre con attenzione ai prodotti di stagione

  vedi anche i men¨ del 2008  vedi anche i  men¨ del 2009

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Per cominciare un piatto freddo  che combina l'eleganza della carne di fagiano con il sapore sfizioso del tratufo nero estivo: la terrina di fagiano al tartufo

terrina di fagiano al tartufo
come primo piatto i testaroli al pesto: una ricetta antica, elegante nella sua apparente semplicitÓ

 

testaroli al pesto

come secondo vi voglio proporre un piatto di cucina mediterranea... dell'altra sponda del mare: lostufato di castrato alla marocchina, tajina

Ú una ricetta davvero eccellente in grado di soddisfare palati molto raffinati

 

tajina

Ora ci sta proprio bene una cosa fresca: provate il frappŔ ghiacciato di melone e yogurt

 

frappŔ ghiacciato di melone e yogurt
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