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menų per domenica 31 gennaio 2010

ricette invernali della tradizione italiana

Questa domenica vi propongo un menų impostato sulle ricette tradizionali italiane, adatte alla stagione invernale. Sono ricette facili da fare, e per la maggior parte, poco costose, secondo la buona tradizione della "cucina di casa"  perō nutrienti e ricche di sapore.

Alcune sono ricette famose, altre lo sono meno... e abbiamo voluto recuperarle, perché anche questo č un modo di ricordare le proprie origini, ed al tempo stesso di allargare gli orizzonti

  vedi anche i menų del 2008  vedi anche i  menų del 2009

per cominciare  questo pranzo dedicato alle ricette della tradizione vi propongo il piadotto,piadina di farina di mais una ricetta romagnola molto antica, facile da fare e saporita piadotto
come primo piatto la ricetta di oggi č il risotto zucca e pancetta: un piatto della tradizione lombarda davvero ottimo risotto zucca e pancetta

Come secondo voglio sorprendervi, almeno i lettori non siciliani, con la cotoletta alla trapanese: un piatto delizioso preparato con una "impanatura" di mandorle che rende questa cotoletta un secondo  intrigante

cotoletta alla trapanese

come contorno potete preparare i carciofi fritti: un modo di presentare la verdura che piacerā anche ai ragazzi

carciofi fritti

e per finire una ricetta di Artusi il dolce di Napoli una torta dal sapore delicato e dall'aspetto gentile, con limone, mandorle e crema... insomma un dolce delizioso!dolce di Napoli

inverno

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