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ricetta di cucina: come preparare gli sgombri alla birra

sgombri alla birra cucina italiana di casa

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Sgombro: vedi tutte le ricette

cucinare lo sgombro

per prima cosa, ovviamente puliamo gli sgombri. Vanno eviscerati, e tagliate le pinne. io la coda la lascio... ma Ŕ un fatto di gusto personale. Lavateli per bene con acqua gelata e poi incidete a fondo, come si vede nella foto

sistemate nei tagli laterali l'aglio tagliato a fese sottili, e nel taglio ventrale l'alloro.

e gli sgombri sono pronti per la padella!

sgombri
sgombro in padella

mettiamo un goccio d'olio nella padella e facciamo rosolare gli sgombri, girandoli delicatamente

ora versate la birra, salate, e coprite gli sgombri

preparare gli sgombri alla birra

quando la birra sarÓ sfumata completamente sono cotti. Ok non sono belli da vedere... mi rendo conto. se li volete pi¨ "carini" incidete solo la pelle, ma ci vorrÓ pi¨ tempo per la cottura.

inserite le fettine di limone nei tagli e portate in tavola gli sgombri alla birra con la vostra verdura preferita. Vi assicuro che il sapore Ŕ migliore dell'aspetto!

sgombri alla birra

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