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Ricetta di cucina fotografata: come preparare le sardine alla brace

 sardine alla brace sardine alla brace

una ricetta gustosa per le sardine

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

preparare le sardine per la griglia

La parte pi¨ noiosa del lavoro Ŕ, come sempre, pulire il pesce. Le sardine vanno eviscerate, desquamate, come vedete nella foto, e lavate per bene.
Per questa ricetta servono sarde piuttosto grosse.
cucinare le sarde alla griglia
eviscerare le sardericordate di togliere le squame per prime... se non volete impazzire!
Per rendere speciali le sarde alla griglia preparate un buon trito con prezzemolo, aglio e scorza di limonepreparare il trito per le sarde
panatura della sardeche poi mescolerete al pane grattugiato
Aggiungete anche un pizzico di salepanatura per le sardine
farinaal trito unite anche un cucchiaino di farina, che servirÓ a far aderire meglio l'impanatura al pesce
distribuite l'impanatura su un piatto largoimpanare le sardine
olio e limone per le sardinein un altro piatto preparate un battuto di olio e limone: manterrÓ le sarde morbide e saporite
passate le sardine prima nell'olio e limonesardine
sardinequindi nel composto di pane aromatizzato
sistemate le sarde sulla brace ben calda e fatele cuocere per 5 -7 minuti per latocuocere le sarde
sardineservite le sarde alla brace ben calde, con fettine di limone per chi lo gradisce

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