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cucina italiana di casa: RICETTE  DI CUCINA ITALIANA FOTOGRAFATE PASSO PASSO

ricetta di cucina fotografata: coda di rospo arrostita

  coda di rospo arrostita: ingredienti pescatrice arrostita

Una ricetta di pesce facilissima e veloce: la pescatrice, o coda di rospo arrostita. Morbida, saporita, e con poche lische Ŕ un piatto adatto a tutti, perfetto per un pranzo leggero e gratificante

 

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Ingrediente base coda di rospo
Indicazioni nutrizionaliricetta senza glutine, ipocalorica
 tipologiacucina moderna 
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltÓ media

Tempi di preparazione della ricettaTempi

donna che serve in tavola           in tavola   30 minuti (minimo)
cottura cottura   25  minuti almeno per una coda da porzione

 lavoro        cucinare

5 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco

 ingredienti PER 2 PERSONE
coda di rospo giÓ pulita2 da porzione (30 grammi circa)
pancetta50 grammi
salvia4 foglie
aglio1 spicchio
olio di oliva2 cucchiai
vino bianco secco1/2 bicchiere

 Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo

 

coda di rospo Questa ricetta Ŕ davvero semplice e veloce: togliete la pelle dalle code di pescatrice, lavatele e asciugatele bene. Quindi sistemate sopra ogni coda una fettina di aglio e una fogliolina di salvia
avvolgete con la pancetta stesa e fate rosolare per bene la coda di rospo, a fiamma moderata coda di rospo arrostita
pescatrice arrostita sfumate con il vino e terminate la cottura
servite la pescatrice arrostita ben calda, con un contorno di verdure fresche di stagione cucina italiana di casa

 

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