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RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

Ricetta fotografata: treccia di lavarello con erba cipollina e pomodorini

treccia di lavarello con erba cipollina e pomodorini ricette di pesce facili e leggere

una ricetta per stare in forma senza rinunciare al piacere di mangiare

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Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo

filetti di lavarello sfilettate il lavarello, o meglio ancora, fatelo sfilettare al pescivendolo. lavate e asciugate le erbe ed i pomodorini, pelate e tritate l'aglio
vediamo ora, passo a passo come si fa la treccia di filetti di pesce: per prima cosa tagliamo il filetto di lavarello in due parti con la forbice come si fa la treccia di filetti di pesce
treccia di pesce ora vedrete che avete un pezzo pi¨ sottile ed uno pi¨ spesso. 

prendete anche un filo di erba cipollina e sovrapponeteli come si vede nella foto qui a fianco

ora girate il filetto pi¨ sottile attorno a quello pi¨ grosso e fermateli con l'erba cipollina filetti di coregone intrecciati
treccia di coregone ed ecco pronta la treccia di coregone: niente di difficile come vedete.
ora scaldate un pochino di olio in una padella anti aderente cucina
aglio, timo erba cipollina unite l'aglio, il timo e l'erba cipollina rimasta, tagliata a pezzetti
appoggiate delicatamente le trecce di lavarello
lasciate cuocere il pesce un paio di minuti
girate le trecce di coregone con delicatezza: io trovo molto utili le palette di teflon, che non rovinano ne il pesce, ne la padella
sfumare il pesce bagnate con il vino bianco, e coprite
dopo 5 minuti unite i pomodorini e regolate di sale cucina leggera
maizena sciogliete la maizena il 3 cucchiai di vino freddo: sapete che si addensa subito con il calore
unite la maizena al pesce per dare al sugo un aspetto vellutato ricette di cucina
coregone con pomodorini date al coregone ancora un minuto di cottura, in modo che il sugo si addensi, poi servite caldo
treccia di lavarello

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