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i panini di cucina italiana di casa, idee e ricette per un pasto veloce: piadina "viva l'Italia" con speck e scamorza

piadina: viva l'italia piadina farcita: ricetta con calorie

Abbiamo scelto di chiamare questa piadina "viva l'Italia" perché è preparata con ingredienti che vengono da 3 regioni diverse: la magnifica scamorza affumicata, che i produce in molte regioni del sud, e particolarmente in Molise; Lo speck lo troviamo invece nel Nord, sopratutto in Trentino ed in Alto Adige, anche questo salume è affumicato, e si accostano benissimo per un gusto dolce e deciso. La piadina poi è l'orgoglio di Romagna, e così vediamo rappresentato anche il centro
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ingredienti

calorie*

piadina 300
scamorza affumicata 40
speck 100

* calcolate per il peso medio del panino finito

preparazione fotografata passo a passo:

come preparare la piadina

Preparate la piadina, noi abbiamo preferito quella ravennate, poi tagliate sottili 4 fette di scamorza e fatele sciogliere sulla piadina mentre finisce di cuocere
unite 3 fette sottili di speck, a freddo, per valorizzare al massimo il gusto del salume

servite subito la piadina, ben calda

piadina con speck e scamorza

piadina farcita

 

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