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panino insolito con salame di cinghiale e scamorza affumicata

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panino con salame di cinghiale e scamorza affumicata: ingredienti panino con salame di cinghiale e scamorza affumicata

Rustico e ghiotto, questo panino. Il salame di cinghiale ha un sapore intenso, ma risulta piuttosto duro, ci vuole quindi un pane che si tenga all'interno le fettine e che risulti friabile. La scamorza affumicata amalgama il gusto. E' un panino da servire ben caldo.

 
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ingredienti

calorie*

pane al latte 250
salame di cinghiale 127
scamorza affumicata 60

* calcolate per il peso medio del panino finito

preparazione fotografata passo a passo:

salame di cinghiale ricordate di togliere la pelle al salame di cinghiale: la pelle del salame Ŕ infatti molto poco igienica e pu˛ addirittura essere veicolo di salmonellosi.
tagliate il pane a metÓ e sistemate la scamorza affumicata, tagliata sottilissima a macchina scamorza affumicata
scaldare il panino fate scaldare la metÓ con la scamorza sulla piastra aperta, si deve sciogliere bene
eliminate la mollica dall'altra metÓ del panino e sistemate il salamino di cinghiale a fettine completare con il salame di cinghiale
panino alla piastra richiudete il panino e passatelo nella piastra, questa volta chiusa, per due minuti
in questo modo avrete un panino perfetto: il salame non fa in tempo a scaldarsi troppo, cosa che lo farebbe diventare oleoso, mentre il pane sarÓ caldo e friabile ed il formaggio fuso.... sentirete quanto Ŕ buono panino caldo
panino con salame di cinghiale e scamorza affumicata

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