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RICETTE PER OCCASIONI SPECIALI: Pasqua

coniglio di paqua il pranzo di Pasqua: men¨ bello, buono ed economico 

In questo men¨ di Pasqua ci siamo posti il problema di cosa preparare per un pranzo pasquale che sia festoso, con ricette gustose e belle da vedere, e dai piccoli prezzi. Non diamo una cifra perchÚ sappiamo tutti bene che i prezzi dei generi alimentari variano da luogo a luogo e da un giorno all'altro: dirvi che il nostro men¨ economico Ŕ economicocostato 10Ç a persona non significa che a voi costerÓ esattamente la stessa cifra!

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 Preferiamo spiegare i principi a cui ci siamo attenuti: Come sempre il men¨ per Pasqua deve essere equilibrato e piacevole, poi secondo la nostra regola aurea, deve essere possibile prepararlo per molte persone senza troppi disagi, e in questo caso pi¨ che mai con un occhio all'economia.

Per costruire un buon pranzo di Pasqua economico ad un prezzo ragionevole abbiamo quindi scelto verdura e frutta di stagione: non solo costa meno: Ŕ migliore sia come sapore che come proprietÓ nutritive; poi carne e pesce: ottimi piatti si possono preparare scegliendo pesci meno costosi di altri e lo stesso vale per i tagli delle carni. Infine la farina: grande protagonista di splendidi piatti tradizionali e moderni dal costo accettabile.

Un buon aperitivo, per aspettare che arrivino tutti Ŕ d'obbligo: potrete accompagnarlo con le   un piatto semplice, economico,ma delizioso.

I bambini poi impazziranno per le ...anche gli adulti per la veritÓ!

ed infine dei deliziosi , ovviamente preparati con i primi spinaci freschi di primavera: vedrete che festa!

Ora mettiamoci a tavola: cominceremo il nostro pranzo pasquale con il pesce, nel rispetto della tradizione una deliziosa per stimolare l'appetito e divertirsi (poche cose piacciono ai bimbi quanto mangiare con le mani!) 

Semplice e veloce da preparare porta il profumo del mare in tavola.

dopo questo inizio rustico portante in tavola un piatto elegante il : ottimo sia tiepido che freddo ha un gusto molto delicato, e a me sembra decisamente bello da vedere!

Per finire gli antipasti di un pranzo pasquale ci vogliono le uova! Mettete in tavola questo grazioso : se vi piace potrete nascondere un giochino sotto la coppetta, per cominciare a deliziare i bambini con le sorprese 

Veniamo ai primi piatti: sempre in omaggio alla tradizione vi proponiamo gli di agnello.

Confesso: c'Ŕ da lavorare parecchio .... per˛ ne vale veramente la pena! Un consiglio: la carne di agnello Ŕ generalmente di prezzo abbordabile...tranne a Pasqua! quindi se scegliete questo piatto compratela un po' prima e congelatela: tagliolini paglia fieno la ricetta verrÓ benissimo, e voi risparmierete.

Se invece preferite un piatto pi¨ veloce e leggero, sempre nel rispetto della tradizione potrete preparare queste : avrete un piatto allegro e festoso con un prezzo molto basso.

Veniamo ora ai piatti principali:

  se volete presentare del pesce potrete preparare gli : sono gustosi, e si preparano diliscati, cosý anche i bambini non corrono rischi: praticamente un pesce a sorpresa, pi¨ pasquale di cosý!.... lo sgombro Ŕ un pesce ricco di omega 3, il che non guasta con tutte le uova che mangiamo a Pasqua...ed Ŕ anche un pesce che costa poco: c'Ŕ da sperare che non aumenti per le feste: costolette di agnello all'origanodeve essere fresco..il pesce congelato perde infatti il suo profumo.

Se invece preferite la carne potrete provare le : sono subito pronte, leggere e gustose. Un piatto della tradizione che piace sempre.

finalmente i dolci!

Se avete voglia di tradizione e di semplicitÓ provate il , altrimenti potrÓ andar benissimo la classica  pasquale, specie se a prepararla sarete voi.

Ai bambini non fate mancare l'uovo di Pasqua...ma quello vi suggeriamo di comprarlo giÓ fatto.... tanto quello che apprezzano di pi¨ Ŕ la sorpresa!

Buona Pasqua
ricette per un men¨ economico per il pranzo di pasqua

 

tanti auguri di Buona Pasqua

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