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ricette per il men¨ dell'8 marzo, festa della donna

mimosa

mimosa Molte sono le teorie sull'origine di questa festa, ma tutte hanno in comune alcuni aspetti: il primo Ŕ la collocazione nel tempo: i primi anni del 1900. Periodo di lotte politiche per i diritti delle donne, in modo particolare per condizioni di lavoro pi¨ eque ed umane e per il diritto al voto. La festa della donna, o pi¨ correttamente, la giornata internazionale della donna, Ŕ infatti una festa politica e laica. Sebbene non universale la tradizione di associare la mimosa a questa festa Ŕ molto diffusa per il suo valore simbolico: La mimosa Ŕ un fiore bellissimo ma umile (almeno una volta....) si trovava a crescere spontaneo e non era associato a raffinati giardini, il suo profumo Ŕ fresco e agrumato, ma effimero, come pure la durata del fiore se reciso. Questo ed il fatto che sia uno dei primi fiori della primavera ne fanno il simbolo perfetto della festa.

Non esistono invece tradizioni alimentari storiche legate a questo giorno, ad eccezione della "torta mimosa" quindi per il men¨ ci si pu˛ sbizzarrire.

Nel costruire il nostro men¨abbiamo pensato a cibi tradizionalmente legati al "femminile" con sapori e profumi  ricchi, ma con poche calorie, in omaggio ai tempi moderni.

Per i colori poi il giallo della mimosa, il rosa tradizionalmente femminile ed un tocco di nero...

Per cominciare ostriche e/o capesante: Le prime tradizionalmente associate alla femminilitÓ e all'erotismo, le seconde rese simbolo della donna dall'immagine di "Venere che sorge dalle acque" che posa appunto su un guscio di Capasanta. 

Le ostrichele capesante danno il meglio di sÚ crude, servite fredde ed appoggiate sul sale grosso, con accanto uno spicchi di limone,  ve le proponiamo al gratin.

Subito dopo un piatto con i profumi della primavera e i colori della festa della donna.

se preferite, la "mimosa" sta bene anche su una semplice insalata di songino , condita allo stesso modo degli asparagi

Come primo piatto vi suggeriamo di abbinare uno (di Venere appunto) ai otterrete un insieme di sapori e colori notevole

potrebbe essere un secondo perfetto: i profumi del bosco e quelli del mare, mantenendo il giallo come dominante

 

Un e l'immancabile termineranno il pastotorta mimosa

i dolci e le ricette per la festa delle donne

femminino

 

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