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Come si cucina il pesce razza

razza Della  razza si cucinano generalmente le ali. Il modo in cui cucinarle dipende dalle dimensioni, oltre che dal gusto personale.... si trovano molto piccole o enormi!

Le ali pi¨ grandi sono ottime al forno, e possono diventare la base per gustose zuppe, dato che le cartilagini danno consistenza al sugo. Le ali pi¨ piccole sono ottime in padella e fritte

 Nella scheda descrittiva trovate tutte le ricette con la razza di cucina italiana di casa, come sempre fotografate passo a passo

E' un pesce che vale la pena di provare; il sapore Ŕ delicato, ed il costo non Ŕ molto alto, inoltre ha ottimi valori nutrizionali

 

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