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IL PRANZO DELLA DOMENICA : tipico appuntamento della tradizione italiana,che vede la famiglia riunita attorno ad una tavola speciale. Ogni settimana un men¨ per provare piatti diversi in un giorno in cui c'Ŕ un po' pi¨ di tempo per cucinare

vedi tutti i men¨ per la domenica 

vedi anche i men¨ del 2008

pranzo di domenica 18 gennaio 2009

Per questa domenica un pranzo di ispirazione seicentesca: possiamo immaginare una corte, dove si accoglie un'ospita di riguardo e gli si vogliono offrire cibi rari e ricchi, ma anche caldi e sostanziosi: si comincerÓ con una minestra, che con il potere salutare dello zafferano porterÓ l'oro sulla tavola, vedremo poi comparire la polenta, con il mais arrivato da poco dalle Americhe, accanto al cervo privilegio dei ricchi. I datteri africani impreziosiscono le noci

zuppa di patate allo zafferano

la zuppetta di patate allo zafferano: gustosa e semplice per cominciare un pranzo ricco di sapore e aiutare la digestione

Anche il pane e panini sarÓ fatto in casa, con la forma che pi¨ vi piace

Il piatto forte sarÓ lo spezzatino di cervo in marinata bianca con polenta: un piatto saporito, ma senza eccessi

Per finire un dolce leggero e zuccherino: datteri ripieni di noci e mandorle al cocco

 

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