IL PRANZO DELLA DOMENICA :
tipico appuntamento della tradizione italiana,che vede la famiglia riunita
attorno ad una tavola speciale. Ogni
settimana un menų per provare piatti diversi in un giorno in cui c'č un po'
pių di tempo per cucinare
Questa settimana il menų č composto con piatti tradizionali
di diverse regioni italiane tutti provenienti dalle zone di montagna, che si
armonizzano in una cucina rustica, ricca di sapore e di storia. Una nota: questo
pranzo, ad esclusione del biscotto, č completamente senza glutine.
Per questa ricetta il lavoro č preparare i
fichi...ma si tratta di un abbinamento delizioso e relativamente povero di
colesterolo: provate i fichi
caramellati,Squaquerone e Golfetta
a seguire un piatto da veri
intenditori: Lumache
trifolate con la polenta. Magre e saporite sono un piatto che da secoli
mette d'accordo l'alta cucina e la cucina rustica
Ci vuole un dolce delicato per terminare un
pasto cosė, ma al tempo stesso che possa sostenere il crescendo dei vini:
provate con la mousse
al cioccolato che potrete servire con un buon porto ben invecchiato