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| I NOSTRI CORSI DI CUCINA ITALIANA E DAL MONDO Informazioni e iscrizioni info@cucinaitaliana.info
i corsi che abbiamo in programma per preparare insieme rustiche zuppe, raffinate vellutate e ottime minestre Adoro i piatti "al cucchiaio"! Una buona minestra, con il brodo giusto, i sapori ben equilibrati ed un profumo delizioso è un invito a cui non so resistere. Durante questi corsi condivideremo il piacere di preparare, e ovviamente assaggiare, alcune celebri minestre della nostra tradizione, ed alcune della celebre cucina francese che ha elevato la minestra ad arte. In entrambe i corsi ci preoccuperemo di scegliere verdure di stagione, di cuocerle nel rispetto delle loro proprietà e di esaltare i sapori. La minestra a cucchiaio, nelle sue differenti vesti può comparire sulla tavola come piatto unico, come intermezzo di una cena raffinata, o addirittura costituire un modo per finire il pasto, come vuole la tradizione giapponese: sarà divertente provare le diverse consistenze, e le emozioni che possono generare
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