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I NOSTRI CORSI DI
CUCINA ITALIANA E DAL MONDO
Informazioni e iscrizioni info@cucinaitaliana.info
I
CORSI DI CUCINA ITALIANA DI CASA
 Per
chi desidera migliorare e per chi desidera imparare a cucinare sperimentando
assieme al nostro staff ricette tradizionali e creative.
La
didattica è uno dei punti di forza di cucina italiana di casa: il sito è
costruito, con le ricette fotografate passo a passo, e le schede di
approfondimento, per poter preparare ogni piatto a casa propria senza problemi.
Del resto sappiamo bene che la cucina (prepararla e mangiarla) è un'esperienza
che deve coinvolgere tutti i sensi.
Per
condividere l'esperienza del cucinare e del gustare abbiamo preparato un
catalogo di corsi, che si incrementerà con le vostre richieste: sono una serie
di occasioni per imparare divertendosi.
I
corsi sono a numero chiuso: si va da un massimo di 6 ad un massimo di 10
partecipanti per edizione: è importante infatti che tutti possano lavorare con
il giusto spazio, e che i docenti abbiano tempo da dedicare ad ogni persona,
fornendo una assistenza individuale, oltre che spiegazioni al gruppo.
Ai
partecipanti verrà rilasciato un attestato di partecipazione al termine del
corso
Abbiamo
scelto di non dividere i corsi in base ed avanzati, ma per temi: ogni cosa è
semplice quando la sai fare!
Come
sapete i nostri lettori vengono da tutto il mondo: è questo il
bello di internet! per questa ragione la nostra "scuola di cucina " è
itinerante: organizziamo i corsi dove ci sono le richieste, per avvicinarci ai
lettori.
I
corsi si tengono presso agriturismi, alberghi e ristoranti che scelgono di
collaborare con noi per queste attività di cultura e piacere, oppure, per chi
lo desidera anche in casa per un minimo di tre persone.
Siamo
anche disponibili a progettare corsi sulla base delle vostre esigenze.
Per
chi non è di lingua italiana sarà possibile organizzare corsi in lingua
inglese, tedesca, spagnola,francese e russa.
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catalogo corsi
per gli approfondimenti
"cliccare" sul titolo del corso |
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Cereali e legumi: ingredienti poveri per piatti ricchi
nuovo corso
sabato13 marzo e sabato 20 marzo 2010, dalle 15, 30 alle 19,00 .
Per informazioni e iscrizioni:
info@cucinaitaliana.info
La quota di partecipazione individuale è di 45,00 € per le due giornate |
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I cereali |
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Antipasti
Ricetta creativa:
Insalata di farro con prosciutto
Un piatto eccellente per l’estate,
mineralizzante e gustoso
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primi
ricetta tradizionale lombarda:
Risotto con vino rosso e borlotti
un robusto piatto, ricco di sapore e
profumo
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Secondi
ricetta tradizionale milanese:
Verdure ripiene di orzo
una ricetta antica per nutrire con
molto gusto e poca spesa la famiglia |
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Dolci
ricetta tradizionale del golfo di
Napoli
Pastiera napoletana
una torta deliziosa con una storia
affascinante |
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I legumi |
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Antipasti
Ricetta tradizionale maremmana:
Cecina liscia, e aromatizzata
Rustica, saporita, economica, super
nutriente
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primi
ricetta
tradizionale marchigiana:
Zuppa di fagiolina e vongole
una minestra antichissima dal gusto
sorprendente
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Secondi
Ricetta tradizionale toscana:
Polenta con i fagioli
una ricetta nutriente e gustosa della
tradizione
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Dolci
Ricetta tradizionale:
croccante di arachidi
Un dolce semplice e delizioso |
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i primi piatti: la pasta |
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la pasta all’uovo con il
mattarello: i sapori di una volta
4 ore + degustazione
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| Le paste ripiene della
tradizione: ravioli e tortellini
4 ore + degustazione
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| Le paste povere: acqua e
farina per sapori eccezionali
4 ore + degustazione
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| I
primi piatti con il pane |
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I
primi di pane:canederli, pisarei e passatelli
4
ore + degustazione
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| Gli
gnocchi |
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Gli
gnocchi a base di patate
3
ore + degustazione
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| Gli
gnocchi di ricotta e di farina
3
ore + degustazione
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Il
cuscus |
| Il
cuscus: un piatto arabo che l’Italia ha adottato da secoli
5
ore + degustazione
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Tutti i corsi di cucina italiana di casa per il riso |
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Tanti
risi, tanti piatti
6
ore + degustazione
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I
risotti della tradizione lombarda
4
ore + degustazione |
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| Insalate
di riso: buone, belle e sane
3
ore + degustazione
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La paella: il
riso al forno
3
ore + degustazione
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| I
dolci di riso: una delizia adatta a tutte le età
3
ore + degustazione
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zuppe
e minestre di verdura: i corsi |
| Legumi e verdure
protagonisti in cucina: zuppe e vellutate invernali
3
ore + degustazione
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| le
minestre fredde per l'estate
3
ore + degustazione
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| le
grandi zuppe di pesce |
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le
zuppe di pesce della tradizione italiana: dal mercato alla tavola
6
ore + degustazione |
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le
zuppe di pesce con lo zafferano: dal mercato alla tavola
6
ore + degustazione |
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altri corsi di cucina sono in preparazione
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panini
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Artusi - la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
