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Pellegrino Artusi - La scienza in cucina e l' arte di mangiar bene
La scienza in cucina e l' arte di mangiar bene
ricetta n 668 vedi le ricette per fotografate passo a passo di cucina italiana di casa
Pane di
Spagna, grammi 100. Grattate
la cioccolata. Con questo e il pan di Spagna intinto nel rosolio riempite a strati uno stampo che avrete prima bagnato con lo stesso rosolio per poter meglio sformare il dolce. D'estate
tenete lo stampo nel ghiaccio onde si assodi il composto. Note alla ricetta: Un dolce questo dal sapore antico e fine. Il profumo di rose del rosolio buono dà a questo semplicissimo budino un gusto davvero particolare
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