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Ogni regione ha le sue ricette per le lumache: che in Italia si mangiano da sempre, anche se i nostri cugini francesi sono probabilmente i pi¨ grandi estimatori d'Europa. In questa scheda troverete le pi¨ celebri ricette per preparare le lumache, e naturalmente saremo felici se vorrete mandarci il vostro speciale modo di prepararle!

le ricette con le lumache sono inserite in ordine di arrivo

Lumache trifolate con la polenta Lumache trifolate con la polenta Una ricetta di montagna per le lumache, tanto classica quanto difficile da collocare geograficamente: la troviamo dal nord al centro Italia con poche variazioni 1
Lumache alla bourguignonne Lumache alla bourguignonne la celebre ricetta francese per le lumache, proposta nelle due versioni: con il forno e senza 2
Lumache alla romana

Lumache alla romana

la ricetta tradizionale pi¨ leggera per le lumache: con pomodori freschi e mentuccia 3

Lumache alla bourguignonne

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