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febbraio 2014: calendario di cucina

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Ricette fotografate per ogni giorno di febbraio, men¨ per il pranzo della domenica e per le feste.
Febbraio - February- Febrero - FÚvrier 2011
1 sabato

S. Verdiana, Veridiana, Viridiana, Brigida

ricetta del giorno
2 domenica

Presentazione del

Signore

S. Sabatino vescovo,

 

Maurizio

il pranzo della domenica
fonduta al cioccolato
3 lunedý


S. Biagio, S. Oscar, S. Cinzia, Ofelia

ricetta del giorno

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S. Teodoro martire, Eugenia

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S. Girolamo Emiliani,

 

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Onorato

ricetta del giorno
9 domenica

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SS. Arnaldo e Scolastica, Guglielmo, Wilma

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risotto allo champagne
11 martedý

S. Dante, B.V. di Lourdes, Eloisia, Durante

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spiedini di polenta
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S. Eulalia, Alessio

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S. Maura, Esmeralda, Fosca

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focaccia genovese


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S. Valentino martire

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15 sabato

S. Faustino, Giorgia, Sigfrido

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16 domenica

S. Giuliana Vergine

il pranzo della domenica
17 lunedý

S. Donato martire, Marianna, Patrizia

ricetta del giorno

Festa del gatto
18 martedý

S. Simone Vescovo, Cinzia, Claudio

ricetta del giorno
castagnole
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19 mercoledý

S. Mansueto, S. Tullio, Corrado, Publio

ricetta del giorno

20 giovedý

S. Silvano, S. Eleuterio V., Ulrico, Eros

ricetta del giorno
plumecake tradizionale
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21 venerdý

S. Pier Damiani, S. Eleonora, Nora, Leopoldo

ricetta del giorno

22 sabato

S. Margherita, Isabella, Greta

ricetta del giorno

23 domenica

S. Renzo, Livio, Teo, Sereno, Romina,

Romana

il pranzo della domenica
24 lunedý

S. Edilberto re

ricetta del giorno

focaccia con delizie della Lombardia

25 martedý

S. Cesario, S. Vittorino, Costanza

ricetta del giorno
anatra arrosto 
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26 mercoledý

S. Romeo, Nestore

ricetta del giorno

ali di razza al forno

 

27 giovedý

S. Leandro, Onorina

ricetta del giorno


28 venerdý

S. Romano abate, Antonietta, Erminio,
Romano, Teresio

ricetta del giorno
brodetto di pesce alla romagnola
brodetto


I prodotti di stagione

carciofiVerdure e frutti di stagione:

Bietole, broccoli, carciofi, carote, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso, cicoria, cipolla, finocchi, indivia riccia,lattuga romana, patate, porri, prezzemolo, radicchio di Castelfranco, di Chioggia, di Treviso, di Verona, radici amare, scarola, sedano, ,  

melaFrutti di stagione:

Arance, banane, mandarini, mandorle dolci, mele, pere, pompelmi

Pesci di stagione:

acciughe, calamaretto, canocchie, cefalo, , dentice, mazzancolla, nasello, ombrina, ostriche, ricciola, ,  Sardine, scorfano, seppia, , , , , vongole veraci

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