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cucinare e mangiare secondo il ritmo delle stagioni: RICETTE  DI CUCINA ITALIANA

aprile 2013: il calendario di cucina italiana di casa

feste di aprile: lunedý dell'angelo , Festa della liberazione

Ricette passo passo per cucinare ogni giorno un piatto sfizioso, men¨ per le occasioni speciali, e per il pranzo della domenica.

I prodotti di stagione, e gli onomastici
set. lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
16 1
S. Ugo vescovo, Dora, Irene e Doriana
2
S. Francesco di Paola, Isotta, Emilia, Grazia
Graziella, Selene, Ginevra, Selenio, Regina
3
S. Riccardo vescovo, Sisto
4
S. Isidoro vescovo, Isabelle, Isidora
5
S. Vincenzo Ferrer, Eva, Cenzo, Geraldo
6
S. Guglielmo, S. Diogene, Celestina, Filarete
7
S. Ermanno, Giovanni Battista, Cristiano
pasquetta inauguriamo il ôcestino da pic nikö
pasquetta
ricetta del giorno
zuppa di pasta e ceci

minestra di pasta e ceci
buona e semplice.. dopo le feste si mangia volentieri
ricetta del giorno

frittata di ortiche con speck e patate

frittata di ortiche

una frittata rustica, sana e saporita

ricetta del giorno

pizzoccheri valtellinesi con la verza

pizzoccheri con la verza

fa freddo? e noi ci scaldiamo!

ricetta del giorno

fritto misto di pesce

fritto misto di pesce

il piatto pi¨ goloso che ci sia per gli amanti del pesce

ricetta del giorno
torta porri e salsiccia

buona e veloce da fare
pranzo della domenica


men¨ di primavera

un men¨ veloce e allegro

set lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
17 8
S. Alberto Dionigi, S. Walter
9
S. Maria Cleofe, Hilda, Tancredi
10
S. Terenzio martire
11
S. Stanislao vescovo, Gemma, Isacco
12
S. Giulio papa, Zenone
13
S. Martino papa, Ermenegildo
14
S. Abbondio, Ignazio, Lamberto
ricetta del giorno
penne alla arrabbiata

penne alla arrabbiata


veloci e saporite
ricetta del giorno

riso alla pilota

una ricetta semplice e buona di cucina tradizionale mantovana
ricetta del giorno

frittelle di fagiolini

frittelle di fagiolini

un secondo allegro e gustoso

ricetta del giorno
spezzatino di vitello con patate e prezzemolo
spezzatino con patate e fagiolini
ve lo ricordate? un sapore antico....
ricetta del giorno
risotto alla pescatora

risotto

tanto lavoro, ma ne vale la pena!
ricetta del giorno
crespelle di patate con crema di funghi e tartufo
crespelle di patate con crema di funghi e tartufo
un primo piatto che fa festa
pranzo della domenica

men¨ di pesce
budino di riso con cannella e uvette
ricette sfiziose di primavera

set lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
18 15
S. Annibale, Anastasio
16
S. Lamberto, Bernadette, Grazia, Giuditta
17
S. Aniceto papa, Arcangelo, Rodolfo
18
S. Galdino vescovo
19
S. Ermogene martire, Espedito, Emma
20
S. Adalgisa vergine, Odette
21
S. Anselmo, S. Silvio, Corrado
ricetta del giorno

orecchiette pomodoro e basilico

primi piatti pasta

finalmente primavera!
ricetta del giorno
code di gambero e peperoni al profumo di curry

peperone e gamberi al profumo di curry
leggero e veloce, ma ottimo
ricetta del giorno
bistecche di castrato in umido
bistecche di castrato in umido
una ricetta per ogni occasione
ricetta del giorno
frittelle di fiori di sambuco al profumo di cedro

frittelle di fiori di sambuco al profumo di cedro 

da provare!

ricetta del giorno
spiedini di tonno fresco con salsa allo yogurt
spiedini di tonno in salsa allo yogurt
facili da fare e saporiti
ricetta del giorno

tortelli cremaschi - ravioli dolci

tortelli cremaschi

deliziosi

pranzo della domenica

men¨ in rosa
insalata di sedano rapa

ricette tradizionali rivisitate, piatti freddi e caldi per la primavera

set lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
19 22
S. Caio, Sotero, Leonida
23
S. Giorgio martire
24
S. Fedele, S. Gastone
25
S. Marco evangelista, Franco
Festa della liberazione
26
S. Cleto, S. Marcellino martire, Alida, Bianca
27
S. Zita
28
S. Valeria, S. Pietro Chanel, Manlio
ricetta del giorno

orecchiette con le ortiche e pancetta

orecchiette

buone e veloci da fare
ricetta del giorno
faraona alla mediterranea

faraona alla mediterranea
leggera e gustosa
ricetta del giorno

polenta con uova e gorgonzola

polenta con gorgonzola e uova

facile, veloce e saporita
ricetta del giorno
quiche lorraine

quiche

una torta salata delicatissima

ricetta del giorno
tortino di alici con salsa leggera allo zafferano

tortino di alici con salsa leggera allo zafferano
una ricetta che amo molto
ricetta del giorno
tagliolini con cappesante e branzino
tagliolini con cappesante e branzino
una vera delizia
pranzo della domenica

men¨ poco costoso per aprile
gnocchi ricotta, mortadella e olive
ricette buone e simpatiche.. con poco

set lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
20 29
S. Caterina da Siena, Antonia, Karen,
Gomberto
30
S. Pio V papa, S. Mariano, Lodovico, Sofia,
Sonia, Rosamunda
         
ricetta del giorno

risotto asparagi e uova di lompo

risotto asparagi e uova di lompo

un riso sfizioso

ricetta del giorno
filetto di vitello primavera

filetto di vitello primavera
un secondo allegro e leggero
         

I prodotti di stagione

rapanelliVerdure e frutti di stagione:

Aglio, asparagi, broccoletti, carciofi romani, carote novelle, cipolline, cipollotti, coste, crescione, erba cipollina, fave, lattuga, maggiorana, menta, origano, ortica, patate novelle, piselli, ravanelli, sedano verde, spinaci, zucchine 

kiwiFrutti di stagione:

Ananas, banane, kiwi, mele, nespole, pere

gamberiPesci di stagione:

Acciuga, alice, aragosta, cefalo muggine, cernia, dentice, gamberetto rosa, granchio, mazzancolle, nasello, pesce San Pietro, pesce spada, rana pescatrice, razza, ricciola, sarago, sardina, scampo, scorfano, seppia, sgombro, sogliola, spigola, tonno, totano, triglia

 

 

 

 

 

 

 

 

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