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cucinare e mangiare secondo il ritmo delle stagioni: RICETTE  DI CUCINA ITALIANA

luglio 2013: il calendario di cucina italiana di casa

Luglio, quasi sempre il mese pi¨ caldo dell'estate. In questa pagina trovate idee sfiziose per preparare ricette golose e fresche

Ricette passo passo di piatti freddi, cucina tradizionale e creativa, men¨ per le occasioni speciali, e per il pranzo della domenica.

I prodotti di stagione, e i santi del giorno
set. lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
21 piatti freddi per l'estate 1

S. Teobaldo sacerdote eremita, Ester, Carolina
pranzo della domenica
men¨ di pesce tradizionale
ombrina al forno con pomodori

set lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
22 2
S. Ottone
3
S. Tommaso apostolo, Leone
4
S. Elisabetta, S. Rossella, Cristina
5
S. Antonio Maria Zaccaria sacerdote
6
S. Maria Goretti, Romola
7
S. Edda, S. Claudio, Apollino
8
S. Adriano, S. Priscilla, Elisabetta
ricetta del giorno
Umbrichelli alla amatriciana

umbrichelli alla amatriciana
togliersi una voglia...

ricetta del giorno

arrosto arrotolato di pollo e zucchine

arrosto arrotolato di pollo e zucchine

ottimo anche freddo

ricetta del giorno
tigelle con burrata

tigelle con burrata

e se per cambiare...

ricetta del giorno

ravioli di melanzane olio e parmigiano

ravioli di melanzane olio e parmigiano

un primo delizioso e veloce

ricetta del giorno

zuppetta di vongole

zuppetta di vongole voglia di mare...

ricetta del giorno

polpettone di soia con salsa di verdure estive
polpettone di soia con salsa di verdure
un secondo vegetariano per l'estate
pranzo della domenica

men¨ da portare a spasso
torta salata integrale con melanzane e salsiccia
un men¨ per una domenica all'aperto

set lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
23 9
S. Armando, S. Letizia, Clelia, Bianca, Veronica
10
S. Felicita, S. Silvana, Rufina, Seconda
11
S. Benedetto, S. Olga, S. Fabrizio, Emanuele
12
S. Fortunato martire
13
S. Enrico imperatore
14
S. Camillo de Lellis
15
S. Bonaventura, Vladimiro, Giacobbe
ricetta del giorno
trofie al tonno fresco


buone e veloci da fare
ricetta del giorno
filetti di pesce persico fritti

pesce persico

sempre deliziosi

ricetta del giorno
bistecche di castrato in umido
bistecche di castrato in umido
una ricetta per ogni occasione
ricetta del giorno
crostoni ai peperoni
crostini ai peperoni

sfiziosi e veloci
ricetta del giorno
garganelli con granseola e gamberi
garganelli con granseola e gamberi

un primo leggero e raffinato
ricetta del giorno
tasca di vitello ripiena di funghi
ricette di cucina
una ricetta della tradizione
pranzo della domenica

piatti freddi di carne
sorbetto di fragola

set lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
24 16
Nostra Signora del Monte Carmelo,Elvira, Carmen
17
S. Alessio di Roma, Tiziano
18
S. Calogero, S. Federico V.
19
S. Giusta, S. Simmaco
20
S. Elia profeta, Severina, Severa
21
S. Lorenzo da Brindisi sacerdote e dottore, Cesira, Daniele
22
S. Maria Maddalena, Lena
ricetta del giorno
vellutata di zucchine e lattuga

vellutata

voglia di leggerezza e gusto
ricetta del giorno

insalata di mare

insalata di mare

un classico dell'estate

ricetta del giorno

manfricoli (spaghetti di farro alla chitarra) alle verdure

manfricoli spaghetti di farro alla chitarra alle verdure

proprio buoni!
ricetta del giorno

rane fritte

rane fritte

sfiziose

ricetta del giorno
brandacuijun: insalata di stoccafisso
brandacujun: insalata di stoccafisso alla ligure
da Genova un piatto delizioso
ricetta del giorno
timballo di crespelle e verdure

timballo di crespelle e verdure
colore e allegria in tavola
pranzo della domenica

men¨ vacanziero
tabulŔ
il sapore delle vacanze

set lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
25 23
S. Brigida
24
S. Cristina, Anita
25
S. Giacomo apostolo, Tea, Ivo, Ivonne,Ivette, Cristoforo
26
SS. Anna e Gioacchino, Camilla, Rosanna
27
S. Liliana, S. Aurelio, Asja, Natalia, Natalina,
Natascia, Celeste
28
S. Nazario, S. Innocenzo
29
S. Marta, Beatrice, Lucilla
ricetta del giorno

testaroli al pesto di zucchine

testaroli al pesto di zucchine

deliziosi

ricetta del giorno

frittata di albumi con tofu e zenzero

frittata

proteine e pochi grassi

ricetta del giorno

fiori di bresaola e caprino

fiori di bresaola e caprino

freschi e saporiti

ricetta del giorno

strozzapreti alla medici

strozzapreti alla medici

una ricetta tradizionale da ricordare

ricetta del giorno

cernia al limone

cernia al limone

una ricetta di pesce facile e ottima

ricetta del giorno
pizza con pomodoro fresco, tonno e acciughe
pizza pomodoro fresco e tonno
provatela!
ricette senza fuoco

panzanella, insalata estiva di pane e verdure

per un ottimo pranzo senza soffrire il caldo

 

set lunedý martedý mercoledý giovedý venerdý sabato domenica
26 30
S. Pietro Crisologo vescovo, Donatella
31
S. Ignazio di Loyola, Fabio
trofie al pesto
ricetta del giorno

ravioli di melanzane pomodoro e basilico

ravioli

ricetta del giorno

vellutata di cannellini e scampi

vellutata di cannellini e scampi

 

I prodotti di stagione

Verdure e frutti di stagione:

Bietole, basilico, cipollotti, cetrioli, fagiolini, lattughino, melanzane, peperoni, pomodori da insalata, ravanelli, rucola, sedano verde, zucchine

Frutti di stagione:

Albicocche, cocomero, fragoline di bosco, lamponi, meloni, pesche, prugne

Pesci di stagione:

Acciuga, cefalo muggine, dentice, granchio, nasello, orata, pesce spada, ricciola, sarago, sardina, scampo, sgombro, sogliola, spigola, triglia, vongola verace

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