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calendario gastronomico di settembre 2011

ricette per ogni giorno, men¨ per la domenica e le feste, fasi lunari e i santi del calendario per non dimenticarsi degli onomastici

calendario 2011: un anno tutto da gustare

il calendario del 2011 con i prodotti di stagione, frutta, verdura e pesce che sono reperibili al miglior rapporto qualitÓ prezzo mese per mese. Le principali festivitÓ e i cicli lunari

Ricette fotografate per ogni giorno e men¨ per il pranzo della domenica e per le feste
Settembre - September - Septiembre  -Septembre 2011
1 giovedý S. Egidio abate
ricetta del giorno
spezzatino di vitello con patate e prezzemolo
spezzatino con patate e fagiolini
2 venerdý S. Elpidio vescovo, Ingrid
ricetta del giorno
trofie con funghi  porcini e salmone
primo piatto: pasta porcini salmone
3 sabato S. Gregorio martire, S. Marino
ricetta del giorno
tartine di pasta matta con fichi freschi e prosciutto sott'olio
tartine di pasta matta con fichi freschi e prosciutto sott'olio
4 domenica S. Rosalia, Rosa
luna primo quarto
ricette sfiziose del nord italia pranzo della domenica
ricetta crostini del trentino
5 lunedý S. Vittorino vescovo, Giordano ricetta del giorno
crocchette di mozzarella


crocchette di mozzarella
6 martedý S. Petronio, S. Umberto, Eva ricetta del giorno
tortelli di pesche e cocco
tortelli di pesche e cocco
7 mercoledý S. Regina, Guido ricetta del giorno
crostini alla trentina
ricetta crostini del trentino
8 giovedý NativitÓ Beata Vergine Maria
ricetta del giorno
tagliatelle con pancetta e zucchine
tagliatelle con pancetta e zucchine
9 venerdý S. Sergio papa
ricetta del giorno
sarde alla brace
sardine alla brace
10 sabato S. Nicola da Tol., S. Pulcheria, Candida
ricetta del giorno

risotto con ortiche e salsiccia affumicata

 

risotto
11 domenica S. Diomede martire
ricette di pesce veloci pranzo della domenica
spaghetti riviera
12 lunedý SS Nome di Maria, S. Guido
luna piena
ricetta del giorno
pastellata di verdure ghiotte
frittelle di verdure
13 martedý S. Maurilio, S. Giovanni Cris. ricetta del giorno
Biscotti con i fichi freschi

 

biscotti
14 mercoledý Esaltazione della Santa Croce ricetta del giorno
zuppa trentina di orzo e funghi con speck e verdure
zuppa
14 giovedý Beata Vergine Maria Addolorata ricetta del giorno
pollo di donna Aglaia
pollo di donna Aglaia
16 venerdý SS. Cornelio e Cipriano, Edoardo ricetta del giorno

tortiera di sarde

tortiera
17 sabato S. Roberto Bellarmino
ricetta del giorno
tartine di pasta matta con fichi freschi e prosciutto sott'olio
tartine di pasta matta con fichi freschi e prosciutto sott'olio
18 domenica S. Sofia martire ricette di sfiziose per un settembre caldo pranzo della domenica
gamberi con porro e patate
19 lunedý S. Gennaro vescovo, Costanzo ricetta del giorno
spaghetti cozze e seppia
pasta con cozze e seppia
20 martedý S. Eustachio, S. Candida
luna ultimo quarto
ricetta del giorno
biscotti new yorkers ai pinoli
biscotti new yorkers ai pinoli
21 mercoledý S. Matteo apostolo
ricetta del giorno
guanciale alla salvia
guanciale alla salvia
22 giovedý S. Maurizio martire, Silvano, Tazio
ricetta del giorno
tasca di vitello ripiena di funghi
ricette di cucina
23 venerdý S. Lino papa, Libero, Rebecca
ricetta del giorno
bruschetta alle vongole
bruschetta alle vongole
24 sabato S. Pacifico da Sanseverino Marche
ricetta del giorno
pizza gratinata

pizza ricette fotografate
25 domenica S. Aurelia, Sergio
ricette di funghi pranzo della domenica
gnocchi con gamberi, funghi e noci
26 lunedý SS. Cosimo e Damiano
ricetta del giorno
tortelli di ricotta alla salvia
giorno delle linguetortelli di ricotta alla salvia
27 martedý S. Vincenzo de' Paoli
luna nuova
ricetta del giorno

spiedini di frutta brinata 

giorno del turismospiedini
28 mercoledý S. Venceslao martire ricetta del giorno
Lumache alla bourguignonne
Lumache alla bourguignonne
29 giovedý SS. Michele, Gabriele e Raffaele
ricetta del giorno
tagliata al rosmarino
tagliata al rosmarino
30 venerdý S. Girolamo dottore, Rachele, Sofia, Sonia ricetta del giorno

anguilla marinata alla piastra

anguilla marinata

Verdure e frutti di stagione:

Barbabietole, bietole, carote, cavolfiori, cavoli, cicoria, coste, erbette, funghi (prataioli, porcini, chiodini, finferli), patate, pomodori, rucola, spinaci, zucca

Frutti di stagione:

Fichi, kiwi, lamponi, mele cotogne, mirtilli, prugne, ribes, uva

Pesci di stagione:

Acciuga, alice, calamaro, cefalo muggine, dentice, gattuccio, mazzancolla, moscardino, ombrina, orata, panocchia, pesce spada, ricciola, rombo chiodato, sarago, sardina, seppia, sogliola, spigola, tonno rosso, triglia, vongola verace

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