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calendario gastronomico ottobre 2011

ricette per ogni giorno, men¨ per la domenica e le feste, fasi lunari e i santi del calendario per non dimenticarsi degli onomastici

calendario 2011: un anno tutto da gustare

il calendario del 2011 con i prodotti di stagione, frutta, verdura e pesce che sono reperibili al miglior rapporto qualitÓ prezzo mese per mese. Le principali festivitÓ e i cicli lunari

Ricette fotografate per ogni giorno e men¨ per il pranzo della domenica e per le feste. 
ottobre 2011
1 sabato S. Teresa del Bambin Ges¨
ricetta del giorno

garganelli con polipo e cozze

garganelli
2 domenica SS. Angeli Custodi
Festa dei nonni
men¨ in viola pranzo della domenica
crostata di prugne
3 lunedý S. Gerardo abate
ricetta del giorno
canolicchi gratinati
canolicchi gratinati
4 martedý S. Francesco d'Assisi
luna primo quarto
ricetta del giorno
torta di ricotta al cioccolato
torta di ricotta al cioccolato
5 mercoledý S. Placido martire
ricetta del giorno

spaghetti con le polpette

spaghetti con le polpette
6 giovedý S. Bruno abate, Alberta
ricetta del giorno

cosciotto di agnello arrosto con patate

agnello arrosto
7 venerdý Beata Vergine Maria del Rosario
ricetta del giorno

Suro grigliato con salsa verde

 

Suro grigliato
8 sabato S. Pelagia, Brigida, Ivano
ricetta del giorno
porcini trifolati con polenta

porcini
9 domenica S. Dionigi, S. Ferruccio, Sara, Lorenzo men¨ di pesce, senza glutine pranzo della domenica
moscardini affogati
10 lunedý S. Daniele vescovo missionario ricetta del giorno
crostini di capriolo
crostini di capriolo
11 martedý S. Firmino vescovo, Bruno, Emanuela
ricetta del giorno

spiedini di frutta brinata

spiedini
12 mercoledý S. Serafino da Montegranaro
luna piena
ricetta del giorno

tortino di gorgonzola e noci

tortino di gorgonzola e noci
13 giovedý S. Edoardo re
ricetta del giorno

pollo in salsa tonnata

pollo
14 venerdý S. Callisto I papa, Orlando, Fortunato
ricetta del giorno
pizza napoletana
pizza napoletana
15 sabato S. Teresa d'Avila, Ruggero
ricetta del giorno
mozzarella in carrozza
mozzarella
16 domenica S. Edvige, S. Margherita Alacoque del S.C. ricette facili e buone pranzo della domenica
arrosto di fagiano con le castagne
17 lunedý S. Ignazio d'A., S. Rodolfo, Marisa, Edda
ricetta del giorno
aspic di fagiolini e pomodori
aspic di fagiolini e pomodori
18 martedý S. Luca evangelista
ricetta del giorno

crema di mascarpone

crema di mascarpone
19 mercoledý S. Isacco martire, S. Laura, Lara ricetta del giorno
zuppa di verza e fontina

zuppa di verza e fontina
20 giovedý S. Irene, Aurora
luna ultimo quarto
ricetta del giorno

Cevapcici (croazia)

Cevapcici
21 venerdý S. Orsola, Clementina, Letizia
ricetta del giorno
spaghetti cozze e seppia
pasta con cozze e seppia
22 sabato S. Donato vescovo, Apollo
ricetta del giorno
arrosto di cosciotto di capriolo
23 domenica S. Giovanni da Capestrano sacerdote
ricette di poca spesa e molta soddisfazione pranzo della domenica
risotto funghi chamignones
24 lunedý S. Antonio Maria Claret vescovo, Luigi
ricetta del giorno

stoccafisso mantecato

stoccafisso mantecato
25 martedý S. Crispino, S. Daria, Gaudenzio
ricetta del giorno
crÚpes arancia e cioccolato
crÚpes arancia e cioccolato
26 mercoledý S. Evaristo papa
luna nuova
ricetta del giorno
spuma di ciauscolo
spuma di ciauscolo
27 giovedý S. Fiorenzo vescovo, Delia ricetta del giorno
bocconcini di cervo panna e funghi con polenta
bocconcini
28 venerdý S. Simone, Simeone, Simonetta, Giuda
ricetta del giorno

zarzuela (spagna)

zarzuela
29 sabato S. Ermelinda, S. Massimiliano, Michela
ricetta del giorno

ravioli di zucca in fonduta con spinaci

ravioli di zucca in fonduta con spinaci
30 domenica S. Germano vescovo, Benvenuta ricette con la zucca per ognissanti pranzo della domenica
risotto
31 lunedý S. Lucilla, S. Quintino ricetta del giorno

spaghetti alla chitarra con salsiccia e porcini

spaghetti

Verdure e frutti di stagione:

Barbabietole, bietole a costa, catalogna, cavolo cappuccio, funghi, radicchio rosso, rucola, valeriana, verza, zucca

Frutti di stagione:

Melagrane, mele, uva, castagne

Pesci di stagione:

Alice, calamaro, cefalo muggine, cernia, dentice, gattuccio, mazzancolle, moscardino, nasello, ombrina, orata, panocchia, pesca spada, ricciola, rombo chiodato, sarago, sardina, seppia, sogliola, tonno rosso, triglia

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