tavole di sintesi
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gli approfondimenti
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Cucina italiana
Cucina Italiana di Casa
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calendario gastronomico del mese di
giugno
 giugno 2011 ricette per ogni
giorno, menù per la domenica e le feste, fasi lunari e i santi del calendario
per non dimenticarsi degli onomastici
calendario 2011: un anno tutto da
gustare
il calendario del 2011 con i prodotti di stagione, frutta, verdura e
pesce che sono reperibili al miglior rapporto qualità prezzo mese per
mese. Le principali festività e i cicli lunari
Ricette fotografate per ogni giorno e menù per il pranzo della
domenica e per le feste.
| Giugno -
June
Junio
-
Juin
2011 |
| 1 |
mercoledì |
S. Giustino martire, Lia, Graziano |
ricetta del
giorno
maccheroni alla Norma
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| 2 |
giovedì |
S. Marcellino, Emilia, Erasmo, Elmo, Floriano, Fosco
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ricetta del
giorno
terrina di faraona e pistacchi gelatinata
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festa della repubblica italiana
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| 3 |
venerdì |
S. Carlo Lwanga, Clotilde, Olivia, Olivana
Oliviana, Oliviera, Olivera, Viera, Ovidio
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ricetta del
giorno
pizza radicchio e gamberi
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| 4 |
sabato |
S. Quirino vescovo, Isabella, Querino |
ricetta del
giorno
frittata di ortiche con speck e patate
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| 5 |
domenica |
Ascensione del Signore
S. Bonifacio vescovo, Ferdinando, Igor,
Volfango
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ricette fresche e leggere
ricette buone in tavola e fresche anche in cucina |
pranzo della domenica
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| 6 |
lunedì |
S. Norberto vescovo, Paola, Paula, Paulina,
Paoletta
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ricetta del
giorno
pasta fredda al tonno
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| 7 |
martedì |
S.
Roberto vescovo, Sabiniano Geremia, Landolfo |
ricetta del
giorno
torta di ciliegie leggera
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| 8 |
mercoledì |
S. Medardo vescovo
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ricetta del
giorno
cotoletta alla trapanese
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| 9 |
giovedì |
S. Primo, S. Efrem
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ricetta del
giorno
rotolo con zucchine e mortadella di Bologna
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| 10 |
venerdì |
S. Diana, S. Marcella, Greta, Asterio
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ricetta del
giorno
insalata di polpo alla genovese
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| 11 |
sabato |
S.
Barnaba apostolo
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ricetta del
giorno
paella real Spagna
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| 12 |
domenica |
Pentecoste
S. Guido, S. Onofrio, Basilide
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ricette tra mare e terra per l'ultima
domenica di primavera |
pranzo della domenica
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| 13 |
lunedì |
S. Antonio da Padova, Alice
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ricetta del
giorno
pizza con pomodorini e formaggio grana
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| 14 |
martedì |
S. Eliseo, Valerio |
ricetta del
giorno
macedonia di fragole all'alchermes con melone e nespole
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| 15 |
mercoledì |
S. Germana, S. Vito, Enrica, Everardo
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ricetta del
giorno
rosette al prosciutto
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| 16 |
giovedì |
S. Aureliano, Giuditta, Ferruccio
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ricetta del
giorno
guanciale alla salvia
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| 17 |
venerdì |
S. Gregorio Barbarigo, S. Adolfo, Manuele
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ricetta del
giorno
baccalà fritto
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| 18 |
sabato |
S. Marina, Marinella, Marinetta
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ricetta del
giorno
tabulè (libano)
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| 19 |
domenica |
s.s. trinità
S. Gervasio, S. Romualdo abate
|
ricette di giugno veloci e buone |
pranzo della domenica
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| 20 |
lunedì |
S. Silverio papa, S. Ettore, Consolata |
giorno dei profughi
cappellacci con rucola e mozzarella di bufala |
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| 21 |
martedì |
S. Luigi Gonzaga, Luisa, Raul, Marzia,
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ricetta del
giorno
crostata di pesche al profumo di zafferano
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| 22 |
mercoledì |
Marzina, Marzialina, Marziana
S. Paolino da Nola, Flavio
S. Lanfranco vescovo, Alice
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ricetta del
giorno
melanzane alla parmigiana
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| 23 |
giovedì |
Natività S. Giovanni Battista, Romolo, Gabriele, Zaira,
Vanni
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ricetta del
giorno
coniglio alla cacciatora
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| 24 |
venerdì |
S. Guglielmo abate, Orio, Oriella, Orietta,
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ricetta del
giorno
sgombri al limone
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| 25 |
sabato |
Oride, Oriano, Prospero
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ricetta del
giorno
torta di fiori di zucchina
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| 26 |
domenica |
S.
Vigilio vescovo, Rodolfo, Elisa, Filippo |
ricette
che non pesano |
pranzo della domenica
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| 27 |
lunedì |
S. Cirillo D'Alessandria vescovo e dottore,
Lelio, Tosco |
ricetta del
giorno
Tigelline golose al tonno
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| 28 |
martedì |
S. Attilio, Ireneo |
ricetta del
giorno
spumone di pesca
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| 29 |
mercoledì |
SS. Pietro e Paolo, Piero |
ricetta del
giorno
cuscus alla trapanese
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| 30 |
giovedì |
SS. Primi Martiri |
ricetta del
giorno
vol au vent con pollo e peperoni |
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Verdure e frutti di stagione:
Aglio, barbabietole, basilico, bietole, carote, cetrioli,
cipolle bianche, cipollotti, fagioli, fagiolini, fave, patate
novelle, peperoni, piselli, pomodori, ravanelli, rucola, sedano
verde, zucchine
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Frutti
di stagione:
Albicocche, ciliegie, fragoline di bosco, lamponi, melone,
nespole, pere, pesche, prugne
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Pesci di stagione:
Cefalo (muggine), dentice, gamberetto rosa, granchio, nasello,
orata, pesce spada, rana pescatrice, razza, ricciola, sarago,
sardina, scampo, sgombro, sogliola, spigola, tonno, totano,
triglia
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