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calendario 2011: un anno tutto da gustare 

il calendario del 2011 con i prodotti di stagione, frutta, verdura e pesce che sono reperibili al miglior rapporto qualitÓ prezzo mese per mese. Le principali festivitÓ e i cicli lunari

Ricette fotografate per ogni giorno e men¨ per il pranzo della domenica e per le feste.
Giugno - June Junio - Juin 2011
1 mercoledý S. Giustino martire, Lia, Grazianoluna nuova ricetta del giorno
maccheroni alla Norma
maccheroni alla Norma
2 giovedý

S. Marcellino, Emilia, Erasmo, Elmo, Floriano, Fosco
ricetta del giorno
terrina di faraona e pistacchi gelatinata

terrina di faraona

festa della repubblica italiana

repubblica italiana

3 venerdý
S. Carlo Lwanga, Clotilde, Olivia, Olivana
Oliviana, Oliviera, Olivera, Viera, Ovidio
ricetta del giorno
pizza radicchio e gamberi


pizza radicchio e gamberi
4 sabato S. Quirino vescovo, Isabella, Querino ricetta del giorno

frittata di ortiche con speck e patate

 

frittata di ortiche
5 domenica
Ascensione del Signore
S. Bonifacio vescovo, Ferdinando, Igor,
Volfango
ricette fresche e leggere
ricette buone in tavola e fresche anche in cucina
pranzo della domenica

panzanella con il pesce
6 lunedý
S. Norberto vescovo, Paola, Paula, Paulina,
Paoletta
ricetta del giorno

pasta fredda al tonno

 

pasta fredda al tonno
7 martedý S. Roberto vescovo, Sabiniano Geremia, Landolfo ricetta del giorno

torta di ciliegie leggera
tarte tatin di ciliegie
8 mercoledý S. Medardo vescovo

ricetta del giorno

cotoletta alla trapanese

 

cotoletta alla trapanese
9 giovedý S. Primo, S. Efrem
luna primo quarto
ricetta del giorno

rotolo con zucchine e mortadella di Bologna

 

rotolo con zucchine e mortadella di Bologna
10 venerdý S. Diana, S. Marcella, Greta, Asterio
ricetta del giorno

insalata di polpo alla genovese


insalata di polpo alla genovese
11 sabato S. Barnaba apostolo
ricetta del giorno

paella real Spagna

 

paella
12 domenica Pentecoste
S. Guido, S. Onofrio, Basilide
ricette tra mare e terra per l'ultima domenica di primavera pranzo della domenica
orecchiette fave e gamberi
13 lunedý S. Antonio da Padova, Alice
ricetta del giorno
pizza con pomodorini e formaggio grana


pizza-pomodoro fresco
14 martedý S. Eliseo, Valerio ricetta del giorno
macedonia di fragole all'alchermes con melone e nespole
macedonia
15 mercoledý S. Germana, S. Vito, Enrica, Everardo
luna piena
ricetta del giorno
rosette al prosciutto
rosette al prosciutto
16 giovedý
S. Aureliano, Giuditta, Ferruccio
ricetta del giorno

guanciale alla salvia

 

guanciale alla salvia
17 venerdý S. Gregorio Barbarigo, S. Adolfo, Manuele
ricetta del giorno
baccalÓ fritto

 

cotolette di baccalÓ
18 sabato S. Marina, Marinella, Marinetta
ricetta del giorno

tabulŔ (libano)

 

tabulŔ
19 domenica s.s. trinitÓ
S. Gervasio, S. Romualdo abate
ricette di giugno veloci e buone pranzo della domenica
dolce leggero di nespole e ciliegie
20 lunedý S. Silverio papa, S. Ettore, Consolata giorno dei profughi

cappellacci con rucola e mozzarella di bufala
cappellacci con rucola e mozzarella di bufala
21 martedý
S. Luigi Gonzaga, Luisa, Raul, Marzia,
ricetta del giorno
crostata di pesche al profumo di zafferano
crostata di pesche allo zafferano
22 mercoledý
Marzina, Marzialina, Marziana
S. Paolino da Nola, Flavio
S. Lanfranco vescovo, Alice
ricetta del giorno

melanzane alla parmigiana

 

parmigiana
23 giovedý luna ultimo quarto
NativitÓ S. Giovanni Battista, Romolo, Gabriele, Zaira, Vanni
ricetta del giorno

coniglio alla cacciatora

 

coniglio
24 venerdý
S. Guglielmo abate, Orio, Oriella, Orietta,
ricetta del giorno

sgombri al limone


sgombri al limone
25 sabato
Oride, Oriano, Prospero
ricetta del giorno
torta di fiori di zucchina

 

torta
26 domenica S. Vigilio vescovo, Rodolfo, Elisa, Filippo ricette che non pesano pranzo della domenica
orecchiette con piselli e guanciale
27 lunedý S. Cirillo D'Alessandria vescovo e dottore,
Lelio, Tosco
ricetta del giorno
Tigelline golose al tonno

 

Tigelline golose al tonno
28 martedý S. Attilio, Ireneo ricetta del giorno
spumone di pesca

 

spumone
29 mercoledý SS. Pietro e Paolo, Piero ricetta del giorno
cuscus alla trapanese

 

cuscus
30 giovedý SS. Primi Martiri ricetta del giorno
vol au vent con pollo e peperoni
vol au vent con pollo e peperoni


Verdure e frutti di stagione:

Aglio, barbabietole, basilico, bietole, carote, cetrioli, cipolle bianche, cipollotti, fagioli, fagiolini, fave, patate novelle, peperoni, piselli, pomodori, ravanelli, rucola, sedano verde, zucchine

Frutti di stagione:

Albicocche, ciliegie, fragoline di bosco, lamponi, melone, nespole, pere, pesche, prugne

Pesci di stagione:

Cefalo (muggine), dentice, gamberetto rosa, granchio, nasello, orata, pesce spada, rana pescatrice, razza, ricciola, sarago, sardina, scampo, sgombro, sogliola, spigola, tonno, totano, triglia

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