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febbraio 2011

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pereI prodotti di stagione, per scegliere meglio

Le fiere alimentari pi¨ importanti in Italia nel mese di febbraio

calendario 2011: un anno tutto da gustare

Ricette fotografate per ogni giorno e men¨ per il pranzo della domenica e per le feste.
Febbraio - February- Febrero - FÚvrier 2011
1 martedý

S. Verdiana, Veridiana, Viridiana, Brigida

ricetta del giorno

biscotti morbidi al cocco

biscotti
2 mercoledý

Presentazione del

Signore

S. Sabatino vescovo,

 

Maurizio

ricetta del giorno
zuppa di verza e fontina
zuppa di verza e fontina
3 giovedý


S. Biagio, S. Oscar, S. Cinzia, Ofelia
luna nuova

ricetta del giorno

guanciale alla salvia

guanciale alla salvia
4 venerdý

S. Gilberto, Biagiopane

ricetta del giorno

gnocchi di patate con sugo di gallinella e zenzero

gnocchi di patate con sugo di gallinella e zenzero
5 sabato

S. Agatafaq

ricetta del giorno
paella real Spagna
paella
6 domenica

S. Paolo Miki, Amando,

 

Dorotea

 

Gastone, Guarino,

 

Guerrino

ricette di pesce eleganti e moderne Il pranzo della domenica
tortino di alici con salsa leggera allo zafferano
7 lunedý

S. Teodoro martire, Eugenia

ricetta del giorno
risotto al radicchio

risotto

8 martedý

S. Girolamo Emiliani,

 

Giacomina,

Jacqueline,

 

Onorato

ricetta del giorno
piadina con le uvette
piadina
9 mercoledý

S. Apollonia

tutte le ricette con il gorgonzola 
ricetta del giorno
zuppa trentina di orzo e funghi con speck e verdure
zuppe e minestre
10 giovedý

ricordo delle foibe

SS. Arnaldo e Scolastica, Guglielmo, Wilma

ricetta del giorno

tigelle con il pesto modenese
tigelle con il pesto modenese
11 venerdý

S. Dante, B.V. di Lourdes, Eloisia, Durante

luna primo quarto

ricetta del giorno
pizzette

 

pizzette
12 sabato

S. Eulalia, Alessiostuzzichini

ricetta del giorno
carpaccio di manzo caldo

carpaccio di manzo caldo

13 domenica

S. Maura, Esmeralda, Fosca

ricette veloci e eleganti per festeggiare Il pranzo della domenica
farfalle con i canestrelli
14 lunedý

S. Valentino martire

San Valentino!san valentino tante ricette e men¨ per dire ti amo
San Valentino!
ricette per san valentino
15 martedý

S. Faustino, Giorgia, Sigfrido

ricetta del giorno
profiteroles alla banana
Festa dei single
16 mercoledý

S. Giuliana Vergine

uova
ricetta del giorno

ossibuchi in umido con piselli

ossibuchi
17 giovedi

S. Donato martire, Marianna, Patriziapanini

ricetta del giorno

petto d'anatra allo scalogno con farro e fagioli

Festa del gattopetto d'anatra
18 venerdi

S. Simone Vescovo, Cinzia, Claudio

luna piena

ricetta del giorno

risotto con le uova di riccio

risotto
19 sabato

S. Mansueto, S. Tullio, Corrado, Publio

ricetta del giorno
pizza salsiccia e broccoli
pizza salsiccia e broccoli
20 domenica

S. Silvano, S. Eleuterio V., Ulrico, Eros

ricette di carne della tradizione italiana Il pranzo della domenica
arrosto di vitello
21 lunedý

S. Pier Damiani, S. Eleonora, Nora, Leopoldo

ricetta del giorno
minestrone di farro
minestrone di farro
22 martedý

S. Margherita, Isabella, Gretaricette con i garganelli

ricetta del giorno
chiacchiere
chiacchiere
23 mercoledý

S. Renzo, Livio, Teo, Sereno, Romina,

Romana

ricetta del giorno
buglione di agnello
buglione di agnello
24 giovedi

S. Edilberto re

ricetta del giorno
pizza con prosciutto, taleggio e pinoli


pizza bianca con prosciutto e taleggio
25 venerdi

S. Cesario, S. Vittorino, Costanza

luna ultimo quarto

ricetta del giorno
ravioli di branzino
ravioli di branzino
26 sabato

S. Romeo, Nestoreprimi piatti di pasta

ricetta del giorno
insalata di patate con la bottarga

patate con la bottarga

27 domenica

S. Leandro, Onorina

ricette golose e poco costose Il pranzo della domenica
croccante di arachidi
28 lunedý

S. Romano abate, Antonietta, Erminio,
Romano, Teresio

ricetta del giorno
pasta con i broccoli
pasta con i broccoli


I prodotti di stagione

carciofiVerdure e frutti di stagione:

Bietole, broccoli, carciofi, carote, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso, cicoria, cipolla, finocchi, indivia riccia,lattuga romana, patate, porri, prezzemolo, radicchio di Castelfranco, di Chioggia, di Treviso, di Verona, radici amare, scarola, sedano, spinaci, verza  

melaFrutti di stagione:

Arance, banane, mandarini, mandorle dolci, mele, pere, pompelmi

Pesci di stagione:

acciughe, calamaretto, canocchie, cefalo, cernia, dentice, mazzancolla, nasello, ombrina, ostriche, ricciola, rombo, pesce di San Pietro, sardina, scorfano, seppia, sgombro, sogliola, spigola, tonno rosso, vongole veraci

 

le fiere alimentari di febbraio

19 febbraio

MIA, la Mostra Internazionale dell'Alimentazione

Rimini - Rimini Fiera

19 febbraio

Selezione Birra - Beverage & Co, l'esposizione Internazionale di Birre e Bevande, Snack, Attrezzature e Arredamenti per Pub e Pizzerie.

Rimini - Rimini Fiera

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